Rillettes de rouget barbet au basilic et au piment d'espelette

Succombez à l’intensité aromatique du rouget barbet, poisson noble de Méditerranée, sublimé par la fraîcheur du basilic et relevé délicatement par le piment d’Espelette AOP.

Ingrédients : 

• Filets de rougets barbets, 
• Filets de poisson blanc, 
• Crème de Normandie, 
• Lait, 
• Beurre de Normandie, 
• Échalote, 
• Basilic, 
• Gingembre, 
• Piment d'espelette,
• Sel, 
• Poivre.