Rillettes de cabillaud au gingembre confit

Une recette audacieuse et délicate qui marie la douceur du cabillaud à la fraîcheur épicée du gingembre confit. Ces rillettes onctueuses offrent un équilibre parfait entre terre et mer, relevées d’une touche exotique sans excès. 

Ingrédients : 

• Filets de cabillaud, 
• Crème de Normandie, 
• Poisson blanc,
• Lait, 
• Beurre de Normandie, 
• Échalote,
• Gingembre confit, 
• Sel, 
• Poivre.